Mejora Regulatoria

Catálogo Municipal de Regulación de Trámites y Servicios

Organismos Descentralizados

Industrial de Abastos Puebla

Manual de Organización de Industrial de Abastos Puebla

Fecha de Expedicion
Jueves, 23 Julio 2015
Vigencia
Hasta el momento en que sufra una reforma, derogación o abrogación
Autoridad o autoridades que la emiten
Industrial de Abastos Puebla
Autoridad o autoridades que la aplican
Industrial de Abastos Puebla
Dependencia o Entidad responsable
Industrial de Abastos Puebla
Tipo de Órgano
Entidad Descentralizada
Fechas en la que ha sido actualizada

01 de junio de 2018

Tipo de ordenamiento jurídico
Manual
Indice de la Regulación
Índice
I. Introducción 6
II. Marco Jurídico - Administrativo 7
III. Misión, Visión y Política de Calidad 10
IV. Estructura Orgánica 11
V. Organigrama General 13
VI. Descripción de la Administración General 14
Organigrama 14
Objetivo General 14
Descripción del Puesto 15
Especificaciones del Puesto 15
Descripción Específica de Funciones 15
VII. Descripción de la Coordinación General Administrativa 24
Organigrama de Puestos 24
Objetivo General 24
Descripción del Puesto 25
Especificaciones del Puesto 25
Descripción Específica de Funciones 25
VIII. Descripción del Departamento de Asuntos Jurídicos 32
Organigrama de Puestos 32
Objetivo General 32
Descripción del Puesto 33
Especificaciones del Puesto 33
Descripción Específica de Funciones 33
IX. Descripción del Departamento de Recursos Financieros 36
Organigrama de Puestos 36
Objetivo General 36
Descripción del puesto 37
Especificaciones del Puesto 37
Descripción Específica de Funciones 37
X. Descripción del Departamento de Recursos Materiales 40
Organigrama de Puestos 40
Objetivo General 40
Descripción del Puesto 41
Especificaciones del Puesto 41
Descripción Específica de Funciones 41
XI. Descripción del Departamento de Recursos Humanos 43
Organigrama de Puestos 43
Objetivo General 43
Descripción del puesto 44
Especificaciones del Puesto 44
Descripción Específica de Funciones 44
XII. Descripción de la Coordinación General Operativa TIF 47
Organigrama de Puestos 47
Objetivo General 47
Descripción del Puesto 48
Especificaciones del Puesto 48
Descripción Específica de Funciones 48
XIII. Descripción de la Dirección Operativa 54
Organigrama de Puestos 54
Objetivo General 54
Descripción del Puesto 55
Especificaciones del Puesto 55
Descripción Específica de Funciones 55
XIV. Descripción del Departamento de Control y Vigilancia 61
Organigrama de puestos 61
Objetivo general 61
Descripción del puesto 62
Especificaciones del Puesto 62
Descripción Específica de Funciones 62
XV. Descripción del Departamento de Proceso Porcino 65
Organigrama de puestos 65
Objetivo general 65
Descripción del Puesto 66
Especificaciones del Puesto 66
Descripción Específica de Funciones 66
XVI. Descripción del Departamento de Proceso Bovino 69
Organigrama de puestos 69
Objetivo general 69
Descripción del puesto 70
Especificaciones del Puesto 70
Descripción Específica de Funciones 70
XVII. Descripción del Departamento de Mantenimiento Operativo 73
Organigrama de puestos 73
Objetivo general 73
Descripción del puesto 74
Especificaciones del Puesto 74
Descripción Específica de Funciones 74
XVIII. Directorio 77
Objeto de la Regulación
Establecer los procedimientos que llevan a cabo las personas adscritas a Industrial de Abastos Puebla 
Materias que regula
Administrativa
Sectores que regula
Administrativa
Sujetos Regulados
Personal adscrito a Industrial de Abastos Puebla
Trámites y Servicios relacionados con la Regulación
Prestar servicio de recepción de ganado bovino, porcino y equino en pie, estancia reglamentaria, sacrificio higiénico y humanitario, inspección sanitaria y sellado, refrigeración de canales y vísceras. http://gobiernoabierto.pueblacapital.gob.mx/transparencia_file/idap/2018/77.fracc.1/77.1.MANUAL.ORGANIZACION.IDAP.2018.pdf
Fundamentos jurídicos para la realización de inspecciones, verificaciones y visitas domiciliarias
Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos. Articulo 115 fracciones II y III
Código Reglamentario para el Municipio de Puebla Capítulo 23 Del Servicio Publico del Rastro Municipal Artículos del 1617 al 1675 bis
Reglamento interior del Organismo Público Descentralizado de la Administración Municipal denominado Industrial de Abastos Puebla. Artículos 1, 2 fracciones I, II, III, IV, V. Artículo 6 fracción III.1. Artículo 8, Articulo 28. Capítulo V Articulo 30.
Ley de Bienestar animal del Estado de Puebla: artículo 7, 17 fracción I, II, IV, artículos 35, 36, 37, 38, 40.
Ley de Protección a los animales para el Estado de Puebla, articulo 6, 23 fracción II.
Ley Federal de Sanidad Animal, artículos 17, 18, 20 fracción I, 23, 35, 105, 106, 107, 108 y 109.
Ley federal de metrología y normalización.
NORMA Oficial Mexicana NOM-009-1994. Proceso Sanitario de la carne, Diario Oficial de la federación.
NORMA Oficial Mexicana NOM-008-ZOO-1994, Especificaciones zoosanitarias para la construcción y equipamiento de establecimientos para el sacrificio de animales y los dedicados a la industrialización de productos cárnicos. Diario Oficial de la federación.
NORMA Oficial Mexicana NOM-033-SAG/ZOO-2014, Métodos para dar muerte a los animales domésticos y silvestres. Diario Oficial de la federación.
NORMA Oficial Mexicana NOM-024-ZOO-1995, Especificaciones y caracterí­sticas zoosanitarias para el transporte de animales, sus productos y subproductos, productos químicos, farmacéuticos, biológicos y alimenticios para uso en animales o consumo por éstos. Diario Oficial de la federación.
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-194-SSA1-2004, productos y servicios. especificaciones sanitarias en los establecimientos dedicados al sacrificio y faenado de animales para abasto, almacenamiento, transporte y expendio. especificaciones sanitarias de productos.
NOM-CCA-022 ECOL/1993. Límites máximos permisibles de contaminantes en las descargas de aguas residuales a cuerpos receptores provenientes de la industria de matanza de animales y empacado de cárnicos.
• Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos. Articulo 115 fracciones II y III.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 • Código Reglamentario para el Municipio de Puebla. Artículo 639 Bis, 639Ter, 639 Quater, 639 Septies, 639 Octies, A, I, II, III, IV y V, 639 Nonies fracciones II, IV y VI, 639 Terdecies, 639 Quaterdecies, 639 Quindecies fracciones II, III, IV, V y VI, 639 Sexdecies, 639 Duovicies; 1636, 1636 Bis, 1637, 1637 Bis 1, 1637, 1637 BIS fracción I, 1637 ter, 1638 y 1672.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             • Reglamento Interior del Organismo Público Descentralizado de la Administración Municipal denominado Industrial de Abastos Puebla. Artículo 1,2 fracciones II y III, 8 fracción IX articulo31 fracción II, III, VII, X, XI, XII y XIV.                                                                                                                                                                                                                                                          • NOM-009-1994 Proceso Sanitario de la Carne, Diario Oficial de la Federación. 16 de noviembre 2014, Capítulo 10, 11, 13, 14, 15 y 17.                                                                                           • NOM 194-SSA-2004 Productos y Servicios. Especificaciones Sanitarias en los establecimientos dedicados al sacrificio y faenado de animales para abasto, almacenamiento, transporte y expendio. Capítulo 6                                                                                                                                                                                                                                                                                                   • NOM 251-SSA-2009. Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios. Capítulo 5, 6, 7 y 8.